3 Nevjerovatna Recepta za Slana Jela: Pileći Paprikaš, Musaka od Patlidžana i Rižoto sa Pečurkama

Naravno! Evo nekoliko recepata za slana jela koja možete isprobati:

1. Pileći paprikaš

Sastojci:

– 500 g pilećeg mesa (bataci ili fileti)

– 1 veliki luk

– 2 čena belog luka

– 1 crvena paprika

– 2 šargarepe

– 3 krompira

– 200 ml paradajz sosa

– 1 kašičica aleve paprike

– So, biber, lovorov list po ukusu

– Ulje za prženje

– Peršun za dekoraciju

Priprema:

1. Iseckajte luk, beli luk, papriku i šargarepu na sitne komade.

2. U velikoj šerpi zagrejte malo ulja i propržite luk dok ne postane staklast.

3. Dodajte beli luk, papriku i šargarepu, pa nastavite da pržite nekoliko minuta.

4. Dodajte pileće meso isečeno na komade i pržite dok ne porumeni sa svih strana.

5. Dodajte krompir isečen na kocke, paradajz sos, alevu papriku, so, biber i lovorov list.

6. Nalijte vodom da prekrije sve sastojke i kuvajte na srednjoj vatri oko 30-40 minuta ili dok meso i povrće ne omekšaju.

7. Poslužite toplo, posuto svežim peršunom.

2. Musaka od patlidžana

Sastojci:

– 2 velika patlidžana

– 400 g mlevenog mesa (junetina ili mešano)

– 1 veliki luk

– 2 čena belog luka

– 200 ml paradajz sosa

– 1 kašičica origana

– So i biber po ukusu

– Maslinovo ulje

– 100 g rendanog kačkavalja

Priprema:

1. Patlidžane isecite na tanke kolutove, posolite i ostavite da odstoje 20 minuta da ispuste vodu. Zatim ih isperite i osušite.

2. U tiganju zagrejte malo maslinovog ulja i propržite patlidžane dok ne omekšaju. Izvadite ih i ostavite sa strane.

3. U istom tiganju propržite sitno seckani luk, zatim dodajte mleveno meso i beli luk. Pržite dok meso ne dobije zlatno smeđu boju.

4. Dodajte paradajz sos, origano, so i biber. Kuvajte još 10-ak minuta.

5. U podmazan pleh slažite red patlidžana, red mesa, i ponavljajte dok ne potrošite sve sastojke. Završite sa slojem patlidžana.

6. Preko svega pospite rendani kačkavalj.

7. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 30 minuta ili dok se sir ne rastopi i ne dobije zlatnu boju.

8. Poslužite toplo.

3. Rižoto sa pečurkama

Sastojci:

– 300 g pirinča za rižoto (arborio)

– 200 g pečuraka (šampinjoni ili vrganji)

– 1 l povrtnog bujona

– 1 manji luk

– 2 čena belog luka

– 50 g putera

– 50 g parmezana

– Maslinovo ulje

– So i biber po ukusu

– Svež peršun za dekoraciju

Priprema:

1. U tiganju zagrejte malo maslinovog ulja i propržite sitno seckani luk i beli luk.

2. Dodajte iseckane pečurke i pržite dok ne omekšaju.

3. Dodajte pirinač i pržite ga par minuta dok ne postane staklast.

4. Postepeno dodajte vruć bujon, kutlaču po kutlaču, uz stalno mešanje, dok pirinač ne upije tečnost. Nastavite dok pirinač ne postane kremast i kuvan.

5. Sklonite sa vatre, dodajte puter i rendani parmezan, pa sve dobro promešajte.

6.