Evo nekoliko recepata za slana jela koja možete isprobati:
1. Punjene paprike:
– Sastojci: 8 paprika, 500 g mljevenog mesa, 100 g riže, 1 glavica luka, 2 češnja bijelog luka, 1 jaje, sol, papar, peršin, 500 ml pasirane rajčice.
– Priprema: Očistite paprike i uklonite sjemenke. U zdjeli pomiješajte mljeveno meso, rižu, sitno sjeckani luk, bijeli luk, jaje, sol, papar i peršin. Napunite paprike smjesom. Stavite ih u lonac, prelijte pasiranom rajčicom i dodajte malo vode. Kuhajte na laganoj vatri oko 1 sat.
2. Musaka:
– Sastojci: 500 g mljevenog mesa, 1 kg krumpira, 1 glavica luka, 2 jaja, 200 ml kiselog vrhnja, sol, papar, ulje.
– Priprema: Ogulite i narežite krumpir na tanke ploške. Na ulju popržite sitno sjeckani luk, dodajte meso, posolite i popaprite. U nauljenu tepsiju slažite red krumpira, red mesa, dok ne potrošite sastojke. Završite s krumpirom. Umutite jaja s vrhnjem, prelijte musaku i pecite na 200°C oko 45 minuta.
3. Špageti carbonara:
– Sastojci: 400 g špageta, 200 g pancete, 4 jaja, 100 g parmezana, sol, papar.
– Priprema: Skuhajte špagete. Na tavi popržite pancetu dok ne postane hrskava. U zdjeli umutite jaja s naribanim parmezanom, soli i paprom. Ocijedite špagete, ostavljajući malo vode od kuhanja. Pomiješajte špagete s pancetom, maknite s vatre i dodajte mješavinu jaja i parmezana, brzo miješajući da se umak zgusne.
4. Rižoto s piletinom i gljivama:
– Sastojci: 300 g riže, 300 g pilećih prsa, 200 g gljiva, 1 luk, 1 l pilećeg temeljca, 100 ml bijelog vina, parmezan, maslac, sol, papar.
– Priprema: Na maslacu popržite luk, dodajte nasjeckanu piletinu i gljive. Kada piletina dobije boju, dodajte rižu i kratko pržite. Ulijte vino i pustite da ispari. Postupno dodajte temeljac, kuhajući uz miješanje dok riža ne omekša. Na kraju dodajte parmezan, maslac, sol i papar.
5. Grah varivo:
– Sastojci: 500 g graha, 1 luk, 2 mrkve, 2 rajčice, 100 g suhe slanine, 2 češnja bijelog luka, lovorov list, sol, papar.
– Priprema: Namočite grah preko noći. Na ulju popržite luk, mrkvu i slaninu. Dodajte grah, nasjeckane rajčice, bijeli luk i lovorov list. Prelijte vodom i kuhajte dok grah ne omekša. Posolite, popaprite i poslužite toplo.
Nadam se da ćete uživati u pripremi i konzumaciji ovih jela!
