Domaća supa je jednostavno i ukusno jelo koje možete pripremiti kod kuće: Evo osnovnog recepta za domaću supu

Sastojci:

– 1 cela kokoš ili pileći batak i karabatak

– 2-3 šargarepe

– 1-2 korena peršuna

– 1 manji celer (ili komad korena celera)

– 1 veći luk

– 1-2 čena belog luka

– So i biber po ukusu

– Lovorov list

– Svež peršun

– Rezanci ili domaći knedli (po želji)

Uputstvo:

1. **Priprema mesa i povrća**: Operite meso i stavite ga u veliki lonac. Dodajte hladnu vodu, dovoljno da prekrije meso, i stavite lonac na šporet na jaku vatru.

2. **Kuvanje mesa**: Kada voda proključa, smanjite vatru na srednje nisku i uklonite penu koja se formira na površini. Kuvajte meso oko 30 minuta.

3. **Dodavanje povrća**: Dok se meso kuva, pripremite povrće. Oljuštite šargarepe, celer i peršun, i iseckajte ih na krupnije komade. Luk oljuštite i ostavite ceo, a beli luk samo oljuštite.

4. **Kuvanje supa**: Dodajte povrće, lovorov list, so i biber u lonac sa mesom. Nastavite da kuvate na laganoj vatri još oko 1-1.5 sati, ili dok meso i povrće ne omekšaju.

5. **Završni koraci**: Kada je supa gotova, izvadite meso i povrće iz lonca. Procedite supu kroz cediljku kako biste uklonili ostatke začina i komadiće povrća.

6. **Dodavanje rezanaca** (opciono): Ako želite, dodajte rezance ili knedle i kuvajte ih u supi prema uputstvu sa pakovanja ili dok ne omekšaju.

7. **Serviranje**: Vratite komadiće mesa u supu. Poslužite toplu supu sa sveže seckanim peršunom po vrhu.

Priprema domaće supe može biti prilagođena vašem ukusu, pa slobodno dodajte ili izmenite sastojke po želji. Uživajte u toploj i ukusnoj domaćoj supi!