Recepti za Tradicionalna Balkanska Jela: Sarma, Ćevapi i Musaka za Svaku Priliku

Naravno! Evo nekoliko recepata za tradicionalna balkanska jela:

Sarma (punjeni kupus)

Sastojci:

– 500 g mlevenog mesa (mešano juneće i svinjsko)

– 1 glavica kiselog kupusa (ili listovi kiselog kupusa)

– 100 g pirinča

– 1 glavica crnog luka

– 2 čena belog luka

– 1 jaje

– So, biber, mlevena paprika

– Lovorov list

– Ulje

– Suvo meso (opciono, za dodatni ukus)

Priprema:

1. Na ulju propržite sitno seckani crni i beli luk.

2. Dodajte mleveno meso i pržite dok ne dobije lepu boju.

3. Dodajte opran pirinač, jaje i začine po ukusu. Dobro izmešajte.

4. Punite listove kiselog kupusa smesom i uvijte u sarmice.

5. Na dno lonca stavite nekoliko listova kupusa, pa ređajte sarmice.

6. Dodajte lovorov list i suvo meso po želji.

7. Prelijte vodom da ogrezne i kuvajte na tihoj vatri oko 2 sata.

Ćevapi

Sastojci:

– 500 g mlevenog junećeg mesa

– 2 čena belog luka

– So, biber

– Mineralna voda

– Malo sode bikarbone (opciono)

Priprema:

1. U mleveno meso dodajte sitno seckani beli luk, so, biber i malo mineralne vode.

2. Dobro umesite smesu i ostavite da odstoji u frižideru nekoliko sati.

3. Oblikujte ćevape i pržite ih na roštilju ili grill tiganju.

4. Poslužite sa lukom, somunom ili lepinjom.

Musaka

Sastojci:

– 500 g mlevenog mesa

– 1 kg krompira

– 1 glavica crnog luka

– 2 jajeta

– 200 ml mleka

– Ulje

– So, biber, mlevena paprika

Priprema:

1. Na ulju propržite sitno seckani crni luk, dodajte mleveno meso i začine, i pržite dok ne omekša.

2. Krompir oljuštite i isecite na tanke kolutove.

3. U podmazan pleh ređajte red krompira, red mesa i završite sa krompirom.

4. Umutite jaja sa mlekom, posolite i prelijte preko musake.

5. Pecite u rerni zagrejanoj na 200°C oko 45 minuta, dok krompir ne omekša.

Prijatno! Ako želite još recepata ili imate posebne želje, slobodno pitajte!