Ukusni Tradicionalni Balkanski Recepti: Sarma, Ćevapi i Burek za Svaku Priliku

Naravno! Evo nekoliko recepata za tradicionalna balkanska jela:

1. Sarma

Sastojci:

– 500 g mljevenog mesa (junetina i svinjetina)

– 1 glavica kiselog kupusa

– 100 g riže

– 1 glavica luka

– 2 češnja češnjaka

– 1 kašika crvene paprike

– Sol, biber, lovorov list

– 50 g dimljene slanine

– 2 kašike ulja

Priprema:

1. Na ulju propržite sitno sjeckani luk i češnjak dok ne postanu staklasti.

2. Dodajte mljeveno meso i pržite dok ne porumeni.

3. Dodajte rižu, crvenu papriku, sol i biber. Sve dobro izmiješajte.

4. Uklonite listove sa glavice kiselog kupusa i napunite ih pripremljenom smjesom.

5. Sarme slažite u lonac, dodajte lovorov list i preostale listove kupusa.

6. Prelijte vodom da sve prekrije i kuhajte na laganoj vatri oko 2 sata.

2. Ćevapi

Sastojci:

– 500 g mljevene junetine

– 250 g mljevene janjetine

– 1 glavica luka

– 3 češnja češnjaka

– Sol, biber

– 1 kašika mineralne vode

Priprema:

1. Pomiješajte mljeveno meso s sitno sjeckanim lukom i češnjakom.

2. Dodajte sol, biber i mineralnu vodu te dobro izmiješajte.

3. Oblikujte ćevape i ostavite ih da odstoje u frižideru najmanje 1 sat.

4. Pecite ih na roštilju ili tavi dok ne dobiju lijepu smeđu boju.

3. Burek

Sastojci:

– 500 g tankih kora za pitu

– 500 g mljevenog mesa

– 1 glavica luka

– Sol, biber

– Ulje

– 100 ml mineralne vode

Priprema:

1. Propržite sitno sjeckani luk, dodajte mljeveno meso, sol i biber, te pržite dok meso ne bude gotovo.

2. Na svaku koru stavite malo ulja i pripremljeno meso, pa zarolajte.

3. Redajte rolnice u podmazani pleh.

4. Prelijte ih s malo mineralne vode i ulja.

5. Pecite u zagrijanoj pećnici na 200°C oko 30 minuta ili dok ne porumene.

Uživajte u pripremi i degustaciji ovih ukusnih balkanskih jela!