Kako Napraviti Ukusan Domaći Džem: Jednostavan Recept i Saveti za Skladištenje

Pravljenje domaćeg džema je relativno jednostavan proces, a rezultat je ukusna poslastica koju možete koristiti na razne načine. Evo osnovnog recepta za pravljenje džema:

### Sastojci:

– 1 kg voća po izboru (jagode, maline, kajsije, šljive, itd.)

– 800 g šećera (količina šećera može varirati zavisno od slatkoće voća i vašeg ukusa)

– Sok od jednog limuna (pomaže u geliranju i čuva boju voća)

### Uputstvo:

1. **Priprema voća**:

– Operite voće temeljno i uklonite sve peteljke, koštice ili delove koje ne želite u džemu.

– Isecite voće na manje komade ako je potrebno.

2. **Kuvanje voća**:

– Stavite voće u veliki lonac i dodajte sok od limuna.

– Kuvajte na srednjoj vatri dok voće ne omekša, povremeno mešajući. Ovo obično traje oko 10-15 minuta.

3. **Dodavanje šećera**:

– Kada je voće omekšalo, dodajte šećer i mešajte dok se potpuno ne rastopi.

– Pojačajte vatru i pustite da smeša provri. Kuvajte džem na jakoj vatri, često mešajući, dok ne postignete željenu gustinu. Ovo može potrajati 20-30 minuta.

4. **Provera gustine**:

– Da biste proverili gustinu, stavite kašičicu džema na tanjir koji je bio u zamrzivaču. Ostavite da odstoji minut, a zatim prstom povucite kroz sredinu. Ako se stvoreni put ne zatvara, džem je spreman.

5. **Punjenje teglica**:

– Sterilizujte tegle i poklopce pre punjenja. To možete uraditi tako što ćete ih oprati i staviti u rernu na 100°C na 10-15 minuta ili ih potopiti u ključalu vodu.

– Sipajte vruć džem u tople tegle, ostavljajući malo prostora na vrhu. Odmah zatvorite poklopcima.

6. **Hlađenje i skladištenje**:

– Okrenite tegle naopako na par minuta kako biste stvorili vakuum, zatim ih vratite u normalan položaj.

– Ostavite da se potpuno ohlade na sobnoj temperaturi, a zatim ih skladištite na hladnom i tamnom mestu.

Domaći džem može trajati nekoliko meseci ako je pravilno skladišten. Nakon otvaranja, čuvajte ga u frižideru i koristite u roku od nekoliko nedelja. Prijatno!