Ovaj kolač je jednostavan za pripremu, mekan, sočan i prepun svježeg okusa limuna. Idealan je za popodnevni čaj, druženja s prijateljima ili kao lagana poslastica nakon ručka.
Sastojci:
Za kolač:
- 2 šoljice brašna
- 1 šoljica šećera
- 1 kesica praška za pecivo
- Prstohvat soli
- 1 šoljica jogurta
- 1/2 šoljice biljnog ulja
- 3 jaja
- Sok i korica jednog limuna
Za glazuru (opcionalno):
- 1 šoljica šećera u prahu
- 2 kašike limunovog soka
Priprema:
1. Priprema Smjese:
- U velikoj posudi pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo i prstohvat soli.
- U drugoj posudi umutite jaja, jogurt, ulje, sok i koricu limuna dok ne dobijete glatku smjesu.
2. Spajanje Sastojaka:
- Postepeno dodajte mokre sastojke u suve, miješajući dok ne dobijete homogenu smjesu. Pazite da ne miješate predugo kako bi kolač ostao lagan i mekan.
3. Pečenje:
- Zagrijte rernu na 180°C. Kalup za kolače (okrugli ili pravokutni) namastite i pospite brašnom ili obložite papirom za pečenje.
- Sipajte smjesu u pripremljeni kalup i pecite 30-35 minuta, ili dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista.
4. Priprema Glazure (opcionalno):
- Pomiješajte šećer u prahu s limunovim sokom dok ne dobijete glatku glazuru. Kada se kolač ohladi, prelijte ga glazurom i ostavite da se stegne.
5. Serviranje:
- Kolač poslužite uz čaj, kafu ili samostalno. Po želji, ukrasite svježim kriškama limuna ili listićima mente za dodatni efekt.
Savjeti za Najbolji Rezultat:
- Zamjene: Ako nemate jogurt, možete koristiti kiselo mlijeko ili pavlaku.
- Dodaci: Dodajte sjemenke maka u smjesu za dodatnu teksturu i okus.
- Čuvanje: Kolač čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do 3 dana.
Zaključak:
Brzi kolač od jogurta i limuna je jednostavan, a toliko ukusan da će oduševiti sve! Njegova sočna tekstura i svježina limuna čine ga savršenom poslasticom za svaku priliku. Pratite Možeš Sve Sam za još ukusnih recepata i inspiracija za vašu kuhinju!
