Tradicionalna Balkanska Jela: Recepti za Sarmu, Ćevape i Gibanicu za Ukusan Obrok

Naravno! Evo nekoliko recepata za tradicionalna balkanska jela:

1. Sarma

Sastojci:

– 1 glavica kiselog kupusa

– 500 g mešanog mlevenog mesa

– 100 g pirinča

– 1 glavica crnog luka

– 2 čena belog luka

– 1 kašika mlevene paprike

– So, biber po ukusu

– Lovorov list

– Ulje

Priprema:

1. Izdvojite listove kiselog kupusa i isperite ih hladnom vodom.

2. U tiganju propržite seckani crni i beli luk na malo ulja.

3. Dodajte mleveno meso i pržite dok ne dobije boju.

4. Dodajte pirinač, mlevenu papriku, so i biber. Dobro izmešajte.

5. Na svaki list kupusa stavite malo nadeva, zamotajte u sarmu i poređajte u lonac.

6. Prelijte vodom da pokrije sarme, dodajte lovorov list i kuvajte na laganoj vatri oko 2 sata.

2. Ćevapi

Sastojci:

– 500 g mlevenog junećeg mesa

– 1 glavica crnog luka, sitno seckana

– 2 čena belog luka, usitnjena

– So, biber po ukusu

– 1 kašičica mlevene crvene paprike

– Mineralna voda (po potrebi)

Priprema:

1. U velikoj posudi pomešajte mleveno meso, crni i beli luk, so, biber i mlevenu papriku.

2. Dodajte malo mineralne vode i mesite smesu dok ne postane kompaktna.

3. Oblikujte ćevape i ostavite ih u frižideru najmanje sat vremena.

4. Pecite ćevape na roštilju ili u tiganju, povremeno ih okrećući, dok ne budu ravnomerno pečeni.

3. Gibanica

Sastojci:

– 500 g kora za pitu

– 500 g sitnog sira

– 4 jaja

– 200 ml jogurta

– 100 ml ulja

– So po ukusu

Priprema:

1. U velikoj posudi umutite jaja, dodajte sir, jogurt i malo soli.

2. Nauljite tepsiju i stavite dve kore na dno.

3. Svaku sledeću koru premazujte smesom od sira i jaja, savijajući ih blago.

4. Na kraju prelijte ostatkom smese i pecite u rerni zagrejanoj na 200°C oko 30-40 minuta, dok gibanica ne porumeni.

Uživajte u pripremi i degustaciji ovih tradicionalnih balkanskih jela!