U bakinoj kuhinji često su bili dovoljni sapun, ocat, soda bikarbona i nekoliko dobro opranih krpa. Nije svaki stari savjet vrijedan ponavljanja, ali mnogi i danas štede novac i olakšavaju posao. Osobito oni koji se oslanjaju na jednostavno pravilo: očisti dok je svježe, dobro osuši i ne bacaj ono što još može poslužiti.
Najkorisnije je znati koje sredstvo odgovara kojoj površini. Ocat pomaže protiv kamenca, soda kod blagih naslaga i mirisa, a običan deterdžent za posuđe ostaje pouzdan izbor za masnoću. Nema potrebe od svega praviti jednu „čudesnu” mješavinu.
Ocat za kamenac, ali ne na svakoj površini
Bijele naslage oko slavine mogu se omekšati krpom namočenom u otopinu alkoholnog octa i vode, u omjeru jedan prema jedan. Prislonite je na zahvaćeno mjesto pet do deset minuta, zatim nježno prebrišite, isperite i osušite. Kod obojenih ili posebno obrađenih slavina prvo provjerite upute proizvođača.
Ocat nemojte koristiti na mramoru, vapnencu i drugim površinama osjetljivima na kiseline. Nije dobar izbor ni za dugotrajno namakanje gumenih dijelova. Najvažnije: nikada ga ne miješajte s izbjeljivačem na bazi klora jer se mogu osloboditi opasni plinovi.
Zagorjeli lonac prvo namočite
Struganje zagorjelog dna nožem obično napravi više štete nego koristi. U lonac od nehrđajućeg čelika ulijte vode toliko da prekrije zagorjeli sloj, dodajte žlicu sode bikarbone i lagano kuhajte pet do deset minuta. Maknite s vatre, pustite da se ohladi pa ostatke uklonite drvenom kuhačom ili mekanom spužvom.
Za posuđe s neprianjajućim premazom sigurniji su topla voda, nekoliko kapi deterdženta i strpljivo namakanje. Žičana spužva može uništiti premaz, a ogrebotine se poslije ne mogu popraviti kućnim trikom.
Svježu mrlju ne treba trljati
Kad se prolije kava ili vino, prvo pritisnite čistu krpu na mrlju kako bi upila što više tekućine. Radite od vanjskog ruba prema sredini da se mrlja ne proširi. Nemojte snažno trljati jer tako prljavština prodire dublje u vlakna.
Krv ispirite hladnom vodom, a na masnu mrlju na perivoj tkanini nanesite kap običnog deterdženta za posuđe. Ostavite desetak minuta, lagano isperite i operite prema etiketi. Na osjetljivoj ili obojenoj tkanini sredstvo najprije iskušajte na skrivenom dijelu. Odjeću ne stavljajte u sušilicu dok mrlja nije uklonjena jer je toplina može dodatno učvrstiti.
Prozori bez skupih sredstava
Za uobičajenu prašinu na staklu dovoljni su mlaka voda, malo deterdženta i dvije čiste krpe: jedna za pranje, druga za sušenje. Na dvije litre vode stavite tek nekoliko kapi deterdženta. Previše sredstva ostavlja tragove i traži dodatno ispiranje.
Prozore perite kada nisu na izravnom suncu, jer se tada voda ne suši prije nego što je obrišete. Stare pamučne majice bez tvrdih šavova mogu poslužiti kao krpe, ako ne puštaju dlačice. Prvo očistite okvir i rubove, pa tek onda staklo.
Hladnjak se osvježava čišćenjem, ne prikrivanjem mirisa
Bakina navika da se hrana pokriva i redovito pregledava korisnija je od bilo kojeg mirisnog dodatka. Jednom tjedno provjerite ostatke, obrišite police i operite posude koje su procurile. Za unutrašnjost hladnjaka upotrijebite mlaku vodu i malo deterdženta, zatim prebrišite čistom vlažnom krpom i osušite.
Otvorena posudica s nekoliko žlica sode može pomoći kod blažih mirisa, ali neće riješiti pokvarenu namirnicu ili prljav odvod. Držite je stabilno, dalje od hrane, i zamijenite otprilike jednom mjesečno. Tu sodu poslije nemojte koristiti za kuhanje.
Kruh iskoristite do zadnje kriške
Kruh koji se počeo sušiti narežite na kockice, pomiješajte s malo ulja i začinskog bilja pa zapecite na 170 °C desetak do petnaest minuta. Povremeno promiješajte. Ohlađene kockice spremite u zatvorenu posudu i potrošite kroz nekoliko dana uz juhu ili salatu.
Druga je mogućnost zamrzavanje narezanog kruha dok je još svjež. Između kriški stavite komadiće papira za pečenje kako biste vadili samo potrebnu količinu. Pljesniv kruh bacite cijeli: uklanjanje vidljivog dijela ne čini ostatak sigurnim.
Provjetravanje i sušenje sprječavaju pola posla
Nakon kuhanja i tuširanja napravite kratko, intenzivno provjetravanje, primjerice pet do deset minuta, ovisno o vremenu. U hladnijem dijelu godine to je korisnije od višesatnog držanja prozora na kip uz uključen radijator.
Mokre krpe raširite umjesto da ih ostavite zgužvane uz sudoper. Spužvicu nakon uporabe isperite i dobro ocijedite, a zamijenite je čim postane sluzava, počne se raspadati ili zadržava neugodan miris. Ni ocat ni soda ne mogu nadomjestiti redovito pranje i sušenje.
Od bakinih savjeta vrijedi zadržati jednostavnost, a ne slijepo ponavljati svaki postupak. Krenite s dvije ili tri navike koje vam stvarno olakšavaju dan: odmah namočite lonac, obrišite vodu oko slavine i zamrznite višak kruha. Takve male stvari ne traže poseban pribor, a s vremenom znače manje ribanja, manje bacanja i uredniji dom.
