Nekoliko posuda sa začinskim biljem dovoljno je da balkon zamiriše, a ručak dobije svježi dodatak bez odlaska u trgovinu. Za početak ne trebate velik prostor ni skupu opremu. Važnije je odabrati biljke prema količini sunca i vremenu koje možete odvojiti za zalijevanje.
Bosiljak, vlasac i metvica dobar su izbor ako često kuhate. Ružmarin, timijan i origano više odgovaraju sunčanom balkonu i onima koji ponekad zaborave zaliti biljke. Ipak, ni najotpornije začinsko bilje u maloj posudi ne može dugo izdržati ljetnu žegu bez vode.
Najprije provjerite koliko sunca ima balkon
Prije kupnje promatrajte balkon tijekom jednog vedrog dana. Zabilježite kada sunce dolazi i koliko se zadržava. Južni i zapadni balkoni često imaju dovoljno svjetla za mediteransko bilje, ali se ljeti snažno zagrijavaju.
Ružmarinu, timijanu, origanu i kadulji odgovara najmanje pet do šest sati izravnog sunca. Bosiljak također voli svjetlo, no u posudi mu tijekom velikih vrućina koristi zaštita od najjačeg poslijepodnevnog sunca.
Na istočnom balkonu dobro uspijevaju peršin, vlasac i metvica. Podnose djelomičnu sjenu, iako će u dubokoj sjeni rasti sporije. Ako balkon gotovo uopće nema izravnog sunca, krenite s jednom ili dvije biljke i pratite rast prije veće kupnje.
Bosiljak: za čestu berbu i redovito zalijevanje
Bosiljak je zahvalan jer brzo raste, a nekoliko listova dovoljno je za salatu od rajčice, tjesteninu ili sendvič. Sadite ga na otvoreno kada prođu hladne noći; temperature ispod desetak stupnjeva mogu ga oštetiti.
Za jednu razvijenu biljku uzmite posudu promjera približno 20 do 25 centimetara. Zemlja treba biti blago vlažna, ali ne natopljena. Berite vrhove iznad para listova kako bi se biljka granala. Cvjetne pupove uklanjajte ako želite dulje brati nježno lišće.
Gusti bosiljak iz supermarketa često čini mnoštvo sadnica naguranih u jednu posudicu. Pažljivo ga razdijelite u nekoliko manjih skupina i presadite, umjesto da sve ostavite u tijesnom korijenskom prostoru.
Ružmarin, timijan i origano: za sunčani dio balkona
Ove biljke vole propustan supstrat i ne podnose stalno mokar korijen. Upotrijebite zemlju za mediteransko bilje ili univerzalni supstrat pomiješajte s približno četvrtinom perlita.
Ružmarin s vremenom postaje veći grm pa mu osigurajte zasebnu, stabilnu posudu promjera barem 25 do 30 centimetara. Timijanu je dovoljna manja posuda, dok se origano rado širi. Njih dvoje mogu dijeliti širu žardinjeru ako imaju dovoljno prostora.
Zalijevajte kada se površinski sloj zemlje prosuši. Ružmarin režite po mladim, zelenim izbojima, bez dubokog rezanja u staro ogoljelo drvo. Timijan dodajte pečenom povrću, a origano umacima od rajčice.
Metvica: jednostavna, ali neka bude sama
Metvica brzo raste i lako se širi korijenjem, zato joj namijenite vlastitu posudu promjera oko 25 centimetara. U zajedničkoj žardinjeri može potisnuti sporije biljke.
Odgovara joj jutarnje sunce ili svijetla polusjena te ravnomjerno vlažna zemlja. Ako se izduži i prorijedi, skratite stabljike kako biste potaknuli novi rast. Listove koristite za čaj, limunadu ili jogurt s krastavcima.
Peršin i vlasac: praktični za svakodnevno kuhanje
Peršinu odgovara posuda duboka najmanje 25 centimetara. Iz sjemena niče sporo, često dva do četiri tjedna, pa je sadnica jednostavniji izbor za nestrpljive. Berite vanjske stabljike pri dnu, a središte ostavite da raste.
Vlasac možete uzgajati u posudi dubokoj oko 20 centimetara. Listove režite škarama nekoliko centimetara iznad zemlje. Dodajte ga jajima, svježem siru ili kuhanom krumpiru tek pred posluživanje.
Posude, raspored i mali početni budžet
Svaka posuda mora imati otvore za otjecanje vode. Ukrasna tegla bez rupa može služiti kao vanjski omotač, ali nakon zalijevanja izlijte vodu koja se nakupila na dnu.
Za početak su dovoljne tri sadnice, tri posude s podlošcima i vreća kvalitetnog supstrata. Plastične posude jeftinije su, lakše i sporije gube vlagu od terakote. Možete ponovno upotrijebiti čiste posude od hrane ako su dovoljno velike i imaju probušeno dno.
Više biljke stavite uz zid, a niže prema rubu, tako da jedna drugoj ne zaklanjaju svjetlo. Posude na ogradi dobro pričvrstite i provjerite nosivost držača.
Pogreške koje najčešće stvaraju probleme
Nemojte sve biljke zalijevati prema istom rasporedu. Prstom provjerite zemlju dva do tri centimetra ispod površine: metvica može trebati vodu dok je ružmarinu još prerano. Za vrućih dana male posude pregledajte svakodnevno, najbolje ujutro.
Gnojivo dodajte umjereno, prema uputama proizvođača. Previše prihrane ne može nadoknaditi manjak svjetla ili premalu posudu. Povremeno pogledajte i donju stranu listova kako biste na vrijeme primijetili lisne uši.
Krenite s biljem koje doista koristite. Tri zdrave biljke korisnije su od deset zapuštenih. Višak vlasca i peršina nasjeckajte i zamrznite, a timijan i origano osušite na prozračnom, sjenovitom mjestu. Tako će i mala balkonska berba potrajati dulje od ljeta.
